清爽凉粉水果拌

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这是我以前去老板家餐聚时，老板娘做的一道甜品。吃后觉得蛮好吃的，尤其在大热天里更会是一大享受。

材料：

仙草 / 凉粉  一块

葡萄 一串

椰冻（Nata de coco)   2 至 3茶匙

薄荷叶 适量

柠檬 半粒

做法：

1. 葡萄整串放进一盆放了牙膏的水里浸半小时去掉表层的腊后，洗净切半。
2. 仙草切成条状，取和葡萄对等的份量待用。
3. 椰冻沥掉糖水后待用。
4. 薄荷叶切丝，柠檬取汁。
5. 把所有材料混合后收进冰橱里冷冻后即可享用。
   
   

注：

1. 可以随个人喜好加入不一样的水果，不过个人觉得加入有口感的水果会比较好，因为软性的水果在柠檬汁浸化下会变得更软。