亚参炒虾

English Version

这是从我家婆那儿学到的一道菜肴。我本身蛮喜欢这一道菜的，觉得这是挺开胃又好下饭的一道菜。

材料：

虾                                    半斤

蒜茸                                一汤匙

辣椒干                            五条

腌料：

亚参                                 两大匙

调味料：

水                                     五大匙        

糖                                     半大匙  

做法：

1. 辣椒干泡软，虾和亚参一起拌匀腌两小时待用。
2. 蒜茸用热油爆香，倒入泡软的辣椒干快火翻炒。
3. 倒入虾翻炒至半熟，倒入糖，水延着锅边洒下。
4. 快火翻炒至虾熟收汁即可。 

注：

1. 辣椒干要加入与否可随个人的喜好。
2. 亚参和糖的用量可随个人的口味做出改变。