芥兰菜花浓汤

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那天我和同事因公事到一间餐厅用餐，那时我们都叫了芥兰菜花浓汤。我觉得这款浓汤蛮好喝的，营养成分高而且低热量又耐饱。家里有小孩的也可以用这款浓汤代替米粥，只要把浓汤煮得更浓稠就有些像米糊了。

材料：

芥兰菜花                      500克

马玲薯                          3 – 5 粒

洋葱                             3 – 5 粒

浓忌廉                          150 ml

调味料：

盐                                 适量

胡椒粉                          少许                            
                           

做法：

1.       芥兰菜花、马玲薯和洋葱用大火隔水蒸20分钟。

2.       把芥兰菜花、马玲薯和洋葱加入3杯水后用绞汁机绞成泥状。

3.       把绞成泥状的材料用中火煮滚并不断的搅拌，然后加入浓忌廉和调味料即可。

注：

1.       马铃薯的数量会影响汤的稠度，而洋葱的数量则影响汤的香甜，可随个人的喜好来决定用量。

2.       不喜欢奶味的朋友可以省略掉浓忌廉的用量。

3.       食素的朋友可以用罗卜替代洋葱。

4.       觉得单用芥兰菜花会太贵的话，可把一半的用量改为椰菜花，可是浓汤的香度会跟着减低。