香料烤羊臂

English Version

有一次我请同事帮我腌制羊臂肉，我发现他只是用了混合香料和一些盐就非常美味了，而且非常不同于我平时的做法。为了使味道更香浓，我自己在腌料上做了一些调整。

材料：

羊臂肉                          两片

牛排腌料                      两汤匙

混合香料                      一汤匙

                                                                                                                                                           

做法：

1. 羊臂肉洗净后用刀背敲数下，再用叉刺数下，然后和其他所有材料混合一起腌两小时。
2. 热锅后扫上一层薄薄的牛油放上羊臂肉煎至自己喜欢的熟度即可。

注：

1. 牛排腌料（Steak Seasoning）是超市里卖的，瓶子里已调配好盐、蒜、黑胡椒等调味料。混合香料（Mixed Herbs）也是超市里卖的已调配好的料理香料。
2. 材料的用量可随个人喜好而做出改变，只是必须注意牛排腌料的用量因为里面含有盐份，避免用量过多而过咸。